📍   Lieu : MARTIGNY
📆 Date : Mardi 1er septembre 2026
⏲  Heure : 18h00

 BILLETTERIE
 

" De la passion à l’excellence. "

En présence du réalisateur Jean-Baptiste Héritier et du chef étoilé Gilles Varone  !
Jean-Baptiste Héritier est un réalisateur, scénariste, cadreur et monteur valaisan. Diplômé en production de films digitaux de la SAE Institute de Genève, il travaille depuis 2018 comme vidéaste indépendant. À travers ses projets, il s’intéresse particulièrement aux émotions, aux passions humaines et à la mise en images de la musique, tout en accordant une place importante à la jeunesse et à la transmission par le cinéma.
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ON EN RÊVAIT

Réalisation : Jean-Baptiste Héritier
Durée : 1h38
Avec : Gilles Varone, Letizia Varone et leur équipe

Après avoir travaillé dans quelques-uns des plus grands restaurants de Londres, le jeune chef Gilles Varone rentre en Suisse avec un rêve : ouvrir son propre restaurant gastronomique dans son petit village natal, au coeur des montagnes valaisannes.
Ce film documentaire intimiste retrace le parcours extraordinaire du chef Gilles Varone, depuis Londres jusqu’à l’obtention de ses distinctions, en passant par l’ouverture de son restaurant. Vous y découvrirez tous les aspects de ce métier fascinant et de la démarche du chef.

Plus qu’un portrait, le film vous propulse aux premières loges de l'aventure et de la cuisine du jeune chef valaisan.
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